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春节葡萄酒选购陷阱防范
发布时间:2013.05.07 新闻来源:深圳市理旺贸易有限公司 浏览次数:

 春节来临之际,越来越多消费者在超市、网上、专卖店购买葡萄酒,以备春节送礼或饮用。在这购酒热潮中,消费者应该提高警惕,防止自己在购买葡萄酒时上当受骗,蒙受损失。

 

一防“山寨”名酒

 

  “山寨”名酒,顾名思义就是一些唯利是图的酒商为了牟取暴利而打擦边球,将所售酒冠之为与名牌酒相似的名字,或者伪造名牌酒的商标,纯粹冒充名酒。目前被山寨得最多的名牌酒莫过于拉菲、五粮液、茅台了。例如,“拉菲帝国”、“拉菲世家”“金拉菲”等就是典型的山寨货。尤其需要留心的是,一些酒商用原装酒瓶、酒塞、酒标来“真瓶装假酒”,制造出来的假酒十分逼真从而很难辨别,所以年末买酒时还是选择正规渠道。


二防勾兑假酒

 

  勾兑假酒,就是用甲醇、色素、香精等工业原料勾兑出的白酒或葡萄酒。此类酒水的造假手段一般较为粗劣,消费者辨识起来也较为容易。一般说来,伪劣白酒的外包装盒较陈旧,商标也较为模糊,封口也比较简陋,酒标上的条码、生产日期、批号、防伪标识等不全。假冒葡萄酒的瓶底一般容易出现沉淀物质,酒标上的信息也有很多纰漏。一些假洋酒则缺乏中文背标甚至英文背标。

 

三防年份造假

 

  一些消费者年末买酒不为自饮而为送礼,认为送人还是送陈酿酒有面子。而一些不法商家正是利用了消费者的这种“啃老”心理,虚假标注所产酒水为“十年陈酿”、“五十年窖藏”,将根本未陈酿过的酒水大肆鼓吹为年份老酒,大打陈酿概念牌。而普通消费者对此大多缺乏鉴别能力,部分消费者甚至还认为陈酿酒一定比新酒优质,从而被酒水的年份概念蒙了眼。


快速鉴别假酒的方法

 

    1、取一张上好的纸巾,将葡萄酒滴在纸巾上,由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色,没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显,消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

 

    2、倒一小杯红酒,在红酒中加入食用碱(俗称苏打,做面包等发酵用)变色,就说明葡萄酒是真的,真葡萄酒肯定会有花色苷,而花色苷遇碱就会发生化学反应,原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的,勾兑酒里没有一点点的葡萄汁,颜色都是色素勾兑出来的,而色素跟碱不会发生任何反应,所以不会变色。

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